ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ทองหทัยและกลุ่มท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลนายาง (ชุมชนท่องเที่ยวบ้านนายาง) ร่วมกิจกรรมเชิงปฎิบัติการ “ถอดรหัส ไมซ์เมืองเพ็ชร์” From Creative City to MICE Creative Activity in Action ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อ “ปลุกพลังเพชรบุรี” ให้เปล่งประกายในเวทีไมซ์โลก  จัดโดยจังหวัดเพชรบุรีร่วมกับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) เมื่อวันที่ 26 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุม Grand Century Hall โรงแรม The PBRU Heritage มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

จังหวัดเพชรบุรีได้รับการประกาศจากยูเนสโกให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารตั้งแต่ปี 2564 และมีข้อเด่นอื่นๆของพื้นที่อีกหลายประการที่เหมาะสมกับการเป็นเมืองไมซ์ ภาคส่วนต่างๆจึงร่วมกันถอดรหัสเมือง ในภาคเช้าเป็นการบรรยายใน 3 หัวข้อ คือ หัวข้อ Unleash Phetchaburi ปลุกพลังเมืองสร้างสรรค์ ปั้น “รสชาติ” สู่ “โอกาสใหม่” โดยนางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี หัวข้อ The Next Chapter จาก เมือง 3 รส สู่หมุดหมาย MICE ระดับโลกโดย ดร.วิติยา ปิดตังนาโพธิ์  Regional Coordinator of ASIA and the Pacific for UCCN และหัวข้อ The Phetchaburi Experience Design ปั้น “รส” ใหเป็น “รูท” สร้างประสบการณไมซ์ที่ซื้อใจตลาด โดย คุณกฤษณี ศรีษะทิน Managing Director Stream Events Asia

กิจกรรมในช่วงบ่ายเป็นการร่วมกันทำเวิร์กชอป ถอดรหัสรสเพ็ชร์  เปลี่ยน “อัตลักษณ์” ให้เป็น “โอกาส” เปิดมุมมองใหม่ๆ สู่การสร้างสรรค์ไมซ์เพชรบุรี ในอุตสาหกรรมไมซ์ โดย ดร.ทัดทอง พราหมณี ผู้ประสานงานเพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก และ คุณยุจเรศ สมนา ผู้ก่อตั้งและนักสร้างสรรค์ บริษัท De Quarr Crafting Communities กิจกรรมเวิร์กชอป ถอดรหัสรสเพ็ชร์ มีเป้าหมายเพื่อสร้างเรื่องเล่า (storytelling) ที่มีเอกลักษณ์ เพื่อนำมาสร้างคอนเทนต์ในการร้อยเรียงเรื่องราว

ดร.ทัดทอง พราหมณี หัวหน้าศูนย์เรียนรู้ฯทองหทัยและประธาน ศพก.อำเภอชะอำ ได้กล่าวนำในช่วงหัวข้อ เปลี่ยน “อัตลักษณ์” ให้เป็น “โอกาส” ว่า การค้นอัตลักษณ์ที่ซ่อนอยู่ของจังหวัดเพชรบุรีอาจเปรียบได้กับเปิดรสชาติที่คนทั่วไปอาจไม่นึกถึงบ่อยนัก เช่น รสขม รสโลหะ และรสแคลเซียม และประสบการณ์ที่ผู้มาเยือนเพชรบุรีประทับใจอาจเปรียบได้กับความรู้สึกที่ไม่ใช่รสชาติ เช่น ชา เย็น ฝาด และซ่า เป็นต้น อัตลักษณ์ที่ถูกค้นพบและสรุปความใหม่เหล่านี้ เป็นก้าวต่อไปในการร้อยเรียงเรื่องราวด้านวัฒนธรรมอาหาร (food culture) ภาพลักษณ์ด้านอาการ (food scene) และนโยบายด้านอาหาร (food policy) ของชาวเมืองเพชร นอกจากนี้ เรายังโอกาสในการมีมิตรภาพกับเมืองสร้างสรรค์อื่นๆ เนื่องจากมีหมุดหมายร่วมกัน เช่น เมืองอุซุกิ ประเทศญี่ปุ่น ที่มีอัตลักษณ์ด้านการผลิตปุ๋ยจากมูลสุกรเพื่อมาเพาะปลูกพืชผัก

กิจกรรมช่วงการทำเวิร์กชอปเป็นไปด้วยมิตรภาพ ภาคส่วนในจังหวัดได้เรียนรู้ซึ่งกันและกัน อาทิ ชุมชนบ้านไร่กร่าง อ.บ้านลาด ได้เชื่อมเส้นทางกับชุมชนท่องเที่ยวบ้านนายาง อ.ชะอำ นอกจากนี้เยาวชนที่เข้าร่วมเวิร์กชอป ซึ่งศึกษาอยู่ในแขนงดิจิทัลคอนเทนต์และเกม คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้ฝึกทักษะการสร้างเส้นทางไมซ์เพชรบุรีให้สอดคล้องกับลักษณะตัวตนของกลุ่มลูกค้า (Customer Persona) 

การสร้างความตระหนักร่วมกันในกิจกรรมนี้ จะส่งผลต่อการสร้างโอกาสที่ดีของภาคส่วนในจังหวัดเพชรบุรีต่อไป

----

หมายเหตุ: MICE ย่อมาจาก Meetings, Incentives, Conferences, และ Exhibitions อุตสาหกรรมไมซ์นั้นเกี่ยวข้องกับการจัดกิจกรรมหรือการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจ ส่งผลต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในพื้นที่ ปัจจุบันเมือง (จังหวัด) ในประเทศไทยที่มีศักยภาพและความพร้อมในการรองรับการจัดกิจกรรมไมซ์ มี 10 แห่ง  ได้แก่ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ พัทยา ภูเก็ต ขอนแก่น นครราชสีมา อุดรธานี สงขลา สุราษฎร์ธานี และพิษณุโลก 

ประสานงานเพิ่มเติม
📞 086-623-3357 (ทัดทอง พราหมณี)  อินบอกซ์ 🔗 www.facebook.com/tht.farm

Representatives of Thonghathai (THT) Farmer Academy and Na Yang community-based tourism group joined the workshop titled "Decoding MICE Phetchaburi: From Creative City to MICE Creative Activities," aimed at energizing Phetchaburi’s potential on the global MICE stage. The event was organized by Phetchaburi Province in collaboration with the Thailand Convention and Exhibition Bureau (TCEB) on September 26, 2025, at the Grand Century Hall, The PBRU Heritage Hotel, Phetchaburi Rajabhat University.

Since 2021, UNESCO has designated Phetchaburi as a Creative City of Gastronomy, highlighting several other unique qualities that position the province as a prime MICE destination.  The morning session featured three keynote speeches: 

"Unleash Phetchaburi – Igniting Creative City Energy and Turning Flavors into New Opportunities," by Deputy Governor Wanpen Mangsri.

"The Next Chapter – From the City of Three Flavors to a Global MICE Landmark," by Assoc. Prof. Dr.Witiya Pittungnapoo, Regional Coordinator of UCCN for Asia and the Pacific.

"Phetchaburi Experience Design – Turning Flavors into Routes to Captivate MICE Markets," by Mrs.Kritsanee Srisatin, Managing Director of Stream Events Asia.

In the afternoon, participants engaged in a workshop titled "Decoding Phetchaburi Flavors," transforming local identities into new opportunities and creative expressions within the MICE industry. Led by Dr.Thadthong Bhrammanee, focal point for UNESCO Phetchaburi Creative City of Gastronomy, and Ms.Yucharee Samaan, founder of De Quarr Crafting Communities, the session focused on storytelling with distinctive narratives to develop compelling content.

Dr.Thadthong highlighted that discovering Phetchaburi’s hidden identities is akin to uncovering unique flavors such as bitterness, metallic taste, or calcium – and memorable experiences like cold tea, astringency, or effervescence. These cultural and gastronomic insights serve as a foundation for enhancing the city’s food culture, scene, and policy. The workshop also fostered international friendships, such as with the neighboring city of Usuki, Japan, known for producing fertilizer from pig manure for sustainable farming.

Throughout the workshop, a spirit of camaraderie prevailed, allowing local communities—including Ban Rai Krang in Barn Laad District and Barn Na Yang in Cha-am District—to connect and share. Young participants from the Digital Content and Games Department, Faculty of Information Technology, Phetchaburi Rajabhat University, practiced crafting the Phetchaburi MICE route aligned with customer personas, strengthening awareness of new opportunities for the province’s sectors.

This shared understanding aims to create lasting opportunities for Phetchaburi’s development and growth in the MICE industry

-----

Nice to know: MICE stands for Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions. The MICE industry involves organizing events and business tourism, which play a key role in driving local economic growth. Currently, ten cities in Thailand are recognized for their potential and readiness to host MICE activities: Bangkok, Chiang Mai, Pattaya, Phuket, Khon Kaen, Nakhon Ratchasima, Udon Thani, Songkhla, Surat Thani, and Phitsanulok.

For more information:

📞 +66 86-623-3357 (Thadhong Bhrammanee)  Inbox 🔗 www.facebook.com/tht.farm